Пирог "Барон"

Соленая выпечка

Автор: Надюшище 7 Сентября 2008

$Пирог \$

Рыбный пирог на слоеном тесте

Морская рыба — 1 большая тушка
Слоеное тесто — 500 г
Лук — 1 шт
Яйца — 6 шт
Консервированные ананасы — 2 -3 колечка
Сыр Гауда — 150 г
Соль
Специи по вкусу

Моем, чистим рыбу. Снимаем кожицу и режем мелкими кусками. Лук нарезаем полукольцами и пассеруем на растительном масле. Потом добавляем кусочки рыбки. Солим, приправляем специями для рыбы и доводим до готовности.

Взбиваем 6 яиц, приправляем специями, добавляем немножко соли.

Режем ананасы небольшими ломтиками.

Берем круглую форму или просто небольшую по объему, устилаем бумагой для выпекания и смазываем растительным маслом. Кладем в нее слоеное тесто так, чтобы края были выше начинки. Поджаренную рыбку с луком выкладываем на тесто.

сверху кусочки ананасов и поливаем яйцами

Трем сыр на крупной терке

И густо посыпаем пирог сверху. Сыр Гауда хорошо плавится.

Вот что получилось

В разрезе.

Приятного аппетита!

129

Шеф-повар также рекомендует:

‹ ›

ааа..хотела поставить пять баллов и нечайно клацнула на одну звездочку, обидно то как... делала ВАш замечательный пирог, на днях. просто и вкусно! мужчины прибалдели, лопали за обе щеки) единственное, я брала два вида сыра- гауду и российский (натерла и перемешала). ананасы не клала, некоторые не захотели. думала заменить грибами, так тоже дали отбой, поэтому у нас еще проще получился, но не менее вкусный. я вот думаю, может в яйца чуток сметаны добавить, next time