Легкое для желудка, нежно-ароматное, сочно-вкусное кушанье!

В продолжение пловной темы.

Часто зиру (кумин) и тмин путают по незнанию, в английском языке их называют одним и тем же словом — cumin. Но это две разные специи. В мясных блюдах в основном применяется зира, в то время как тмин  - в выпечке и овощных блюдах.

Зира бывет 2-х видов :

1) белая индийская
2) черная узбекская — дикая, мелкая и куда более ароматная 
3) это уже тмин

Внешне сходство между тмином и зирой есть, но запахом и вкусом они отличаются.

Думаю, что тех кто не любит долму единицы. В нашем современном мире, когда темп жизни ускоряется и всё время надо куда бежать, время приготовления блюда имеет значение. И вот однажды захотелось долмы, но времени не было крутить долму и тут появилась идея сделать "Виноградную лазанью."

Давным-давно подсмотрела в гостях такой вариант салата. И теперь, как только появляется молодая капуста, сразу готовлю.

Лазанья подойдет и в качестве основного блюда, и как закуска — всё зависит от аппетита :)

Рецептов приготовления огромное количество, и начинка может быть практически любой. Вот мой вариант.