Салат "Застольный"

Порезанную соломкой мякоть говядины чуть обжариваем и тушим до готовности. Мясо должно быть в меру мягким.

У меня ушло примерно 40 минут, минут 10 на сильном огне и минут 30 на медленном под крышкой.

Для заправки будет необходим уксус 6% или 9%, чтобы замариновать соломку из репчатого лучка.

И столовая ложка соевого соуса для заправки салата перед подачей.. Я добавила еще капельку знаменитого рыбного соуса.

Пока мясо готовится, режем цветной перчик соломкой. Укладываем в салатницу. 

Добавляем тертого имбиря 1 ст. ложку. Для нелюбителей острого - 1 щепотку.

Посыпаем соломкой из маринованного огурчика. 

Пока с ребенком уроки делали, гоняли кота и разговаривали по телефону - мясо уже готово!

Чтобы лучок был хрустящим, заливаем соломку ледяной водой на 5 минут. Сливаем воду, окропляем уксусом буквально сбрызнуть. перемешиваем. Даем минут 5 настоятся,  - хрустящий лучок готов.

Аккуратно перемешиваем. Сверху чуть окропляем соево-рыбным соусом или просто соевым, чтобы не перебить вкус всех ингридиентов. Имбирь и лучок придадут мясу и овощам легкую остринку и пикантность.