Суп-пюре из шампиньонов с сухариками

Автор: lakshmi 1 Декабря 2015
Суп-пюре из шампиньонов с сухариками
Любителям супов-пюре предлагаю вкусный суп из шампиньонов с сухариками.

Ингредиенты

  • бульон овощной 500 мл.
  • шампиньоны свежие 500 г.
  • лук 2 шт.
  • масло сливочное 30 г.
  • сливки 10-15% 200 мл.
  • мука 1.5 ст. л.
  • масло подсолнечное 3 ст.л.
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу
  • сухарики белые по вкусу
Грибы и лук нарезать произвольно. Разогреть в сковороде подсолнечное масло и выложить в сковороду шампиньоны с луком, обжарить в течении 10 минут. Затем добавить перец и соль по вкусу.
Добавить к шампиньонам немного бульона и взбить блендером.
Растопить сливочное масло в кастрюле, в которой будем варить суп, всыпать муку и хорошо размешать. Затем переложить в кастрюлю шампиньоны, влить оставшийся бульон и варить ещё 7 минут. Всю массу после этого пюрировать используя блендер.

В суп добавить сливки и прогреть не доводя до кипения.
Готовый суп разлить по тарелкам, добавить сухарики и подать на обед.
Приятного аппетита!
30

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014