Хрустящий снаружи и мягкий внутри слоеный хлеб без духовки
Такого вы еще не готовили! // Слоеный хлеб на сковороде
Масляная основа
- масло сливочное 60 г.
- мука 100 г.
- соль
Тесто
- мука 125 г.
- масло сливочное 12 г.
- сахар 1/2 ч.л.
- дрожжи 1/2 ч.л.
- соль
- вода 70 мл.
1. Смешать ингредиенты для масляной массы. Сформировать шар, завернуть в пленку и отложить в сторону.
2. Для теста смешиваем все сухие ингредиенты. Добавляем масло и воду. Замешиваем тесто 3 минуты. Накрываем полотенцем и оставляем на 3 минуты. Затем еще раз вымешиваем тесто 3 минуты. Заворачиваем в пленку и оставляем на 10 минут.
3. Делим тесто и масляную массу на 3 равные части. Формируем хлеб как показано в видео. На слабом огне на растительном масле обжариваем хлеб с двух сторон до золотистого цвета, переворачивая каждые 1-2 минуты. Между этим накрываем сковородку крышкой.
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариями