Апельсиновый торт на новый год 2022 // НАСЛАЖДЕНИЕ Вкусом! // Изумительный новогодний торт

Автор: MarinaMayorova 27 Декабря 2021

Нежный и в меру сладкий торт с цитрусовой ноткой

Ингредиенты

яйца 4 шт.
сахар 120 г.
мука 120 г.
соль
ванилин
цедра апельсина 1/2 шт.
сливки 200 мл.
сыр типа филадельфия 70 г.
сахарная пудра 5 ст. л.
цедра половины апельсина
апельсиновый сок 2 ст. л.
кусочки апельсина

1. Отделяем белки от желтков и взбиваем белки в пышную пену с половиной всего сахара. К желткам добавляем оставшийся сахар, ванилин, соль и цедру апельсина. Взбиваем до посветления и однородности желтков. Добавляем белки к желткам в два подхода. Аккуратно перемешиваем. Добавляем просеянную муку и тоже аккуратно перемешиваем. Форму 18 см застелить бумагой, бока не смазывать. Выпекать при 180 гр около 40 минут.
2. Для крема взбиваем охлажденные сливки с сахарной пудрой до густоты. Добавляем сыр и снова взбиваем. Добавляем цедру и сок апельсина. Крем готов.
3. Когда бисквит готов, остужаем в форме, вынимаем из формы, заворачиваем в пакет и убираем на ночь в холодильник. Разрезаем на 3 коржа ( по 1 см каждый ). Собираем торт. На дно торта идет верхушка бисквита. Бисквит можно пропитать апельсиновым соком. Потом крем ( тоже делю на 3 части ). Потом кусочки апельсинов. И следующий корж. Когда торт собран, убрать в холодильник на несколько часов. Украсить перед подачей оставшимся кремом.