- Вы никогда не запекали гречку с мясом?
- ((?!
- Тогда мы идем к Вам!
Гречку не только можно, но и нужно запекать! Это очень вкусно и необычно!
Гречка с мясом, запеченая в фольге
Для нашего рецепта необходимы:
- греча (примерно 400 гр.)
- говядина (200 гр.)
- грибы шампиньоны (150 гр.)
- лук репчатый (1 ср. луковица)
- вода (200 мл)
- сметана (150 мл)
- зелень (петрушка, укроп)
- лавровый лист (2 ср. шт.)
- помидоки черри для украшения
- лист базилика (зеленый - 1 шт.)
Форма для запекания, фольга, ессессно неотъемимы.
Пропорции можно увеличить, если у вас форма намного больше моей)))
|
Кусок говядины режем пластинами.
|
Затем соломкой. Заливаем 2 ст.л. масла
|
|
Добавляем репчатый лук соломкой, солим, перчим.
|
Для сочности еще добавим пару помидорок черри. Сейчас, зимой, редко найдешь достойные томаты.
|
|
Пока мясо маринуется, обжарим шампиньончики с луком - минут 10 не блоее на сильном огне.
|
На сливочном масле для зажарочки. Солим сразу. При необходимости масло добавляем.
|
|
Начинка через 10 минут готова. Готовим форму для запекания. Укутываем фольгой дно. Укладываем первым слоем тертую свежую морковку.
|
Затем промытую в 3-х водах гречку. Я Не перемешиваем. Чуть присыпаем солью. Кипятим воду в чайнике. Сверху кладем пару листиков лаврового листа.
|
|
Полуготовые грибочки выкладываем 3-м слоем, на гречку.
|
Заливаем кипяченой водой на столько, чтобы скрыло грибы.
|
|
Самый наш последний заветный слой - мясо!
|
Выравниваем. Поливаем сметаной с зеленью.
|
|
Накрываем фольгой. На 210 - на 20 минут. На 190 - на 15 минут.
|
Духовки разные, ребят, но чутье Хозяйки, думаю не подведет. По запаху услышит вся семья!
|
|
Чуть остынет, можно подавать, порезав порционно, как запеканку. Предупреждаю - не любители сметаны (а она непременно свернется во время тепловой обработки) - можно не добавлять вообще. У вас будет прекрасная гречка с овощами с сочной говядиной! СМАЧНОГО!
|
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариямиМаш,это же так вкусно!
Умница!
Вкусно, осенью с мелкими опятами запекала, очень ароматно получается.
Спасибо, что пришла
! Я никогжа не запекала гречу 
, надо попробовать 
Коли рожки запекаю, от чего же гречку не запечь?!
Знатный гарнир получился!
Интересный рецепт!
все, сегодня готовлю!обожаю гречку
отлично вышло! подруга внезапно зашла в гости, а она не любитель гречки(когда-то сидела на гречневых диетах и теперь отвернуло ее), так я ее накормила — нахваливала так, что я удивилась таким речам от нее))
Спасибо за рецепт!
Спасибо, Иннуль! Я тоже когда то на гречке сидела
Ты знаешь, я давно перестала варить ее. На днях тут с ног валилась с работы пришла, чтобы побыстрее — достала форму для запекания. Смазала спонжиком чутком масла. Промыла гречку. высыпала на противень. Порезала быстро крупно лук репчатый, морковку. Залила водой — в духовку на 200 на 10 мин. На 180 на 15 мин. Главное воды подливать, при необходимости. Еще также делала, только сверху целую курицу обмазанную специями — прямо на гречку. ООчень вкусно через 40 минут!
да, в духовке такое дело вкусно, особенно с курицей
а я иногда достаю такую старую гусятницу чугунную, как-то во времена студенчества мне мама отдала — и готовлю отдельно подливу мясную или грибную и потом тушу с гречкой. вкуснотищаа