Яйцо-пашот

Автор: Innochka 29 Ноября 2013
Яйцо-пашот

Яйцо-пашот - это яйцо,свареное без скорлупы в мешочек.

Яйцо- 1 шт.

Соль - 1 ч.л

6% уксус - 1ст.л

Вода - 1 л.

В кастрюлю налить воду,добавить соль 
и уксус.Довести до кипения.
Яйцо разбить и аккуратно вылить в небольшую мисочку. Огонь убавить до минимального, столовой ложкой размешать воду до появления воронки и вылить туда яйцо.
Ложкой проконтролировать чтобы яйцо не прилипло ко дну.Варим от 1 до 4 мин. в зависимости от желаемой густоты желтка. 
При подаче посыпать зеленью.
Приятного аппетита.







30

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
forum 29 Ноября 2013
# 0

 

Вот здесь интересно мнение участника Андрей ...

Innochka 29 Ноября 2013
# 0

а почему именно этого участника 

julinka 29 Ноября 2013
# 0

когда была на МК, там шеф повар готовил яйцо- пашот, но чуток по другому а я тоже делаю так как вы описали

richinna 29 Ноября 2013
# 0

Я тоже так готовлю, но была больше чем уверена что это из английской кухни! 
Это точно французская кухня?

Innochka 29 Ноября 2013
# 0

Материал из Википедии 

Я́йца-пашо́т — традиционное французское блюдо на завтрак из разбитых яиц, помещенных в горячую воду, иными словами, сваренных без скорлупы.

richinna 29 Ноября 2013
# 0

тогда яйцо-пашот на тосте- английский завтрак

Innochka 29 Ноября 2013
# 0

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014