Домашняя жареная колбаса

Автор: Olaf 21 Ноября 2021
Домашняя жареная колбаса
Домашняя, да еще и жареная колбаса, это целый фейерверк вкусов!

Это удовольствие и это свобода.

Вы можете положить столько чеснока и специй, сколько нравится именно Вам. Сделать колбасу жирной, или не очень. Положить внутрь один сорт мяса, или создать целый букет ингредиентов.

Это бесконечное поле для экспериментов и самовыражения.

Но, главное, готовьте с удовольствием, а кушайте с аппетитом!

Ингредиенты

  • свинина 1 кг.
  • говядина 150 г.
  • баранина 150 г.
  • Сало свиное 300 г.
  • чеснок 1 шт.
  • Майоран 1 ст. л.
  • Перец черный 10 г.
  • Перец душистый 5 г.
  • Горчица 5 г.
  • Лавровый лист 5 шт.
  • Натуральная оболочка 100 мм.
Свинину порезать небольшими кубиками

Сало нарезать кубиками около 1см.


Баранину и говядину перемолоть в фарш


Соединить ингредиенты и тщательно перемешать


Убрать в холод на сутки


Забить фарш в оболочку


Сформировать колбаски


Убрать на сутки в холод


Проколоть в нескольких местах и жарить на среднем огне до готовности


Приятного аппетита!
5

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014