Приготовление говяжьих ребер в чугунке на природе в беседке на печном комплексе. Спокойная подача рецепта, ничего лишнего. Очень вкусное блюдо, которое легко приготовить так же на обычной домашней кухне, подобрав режим томления для мультиварки или духовки.
Ингредиенты на 9 литровый чугунок:
- ребра говяжьи 1,5 кг.
- болгарский перец 2 шт.
- помидор 0,5 кг.
- морковь 300 гр.
- картофель 700 г.
- грибы 400 г.
- айва 200 г.
- чеснок 1 головка
- лук 1 шт.
- вино сухое 0,5 л.
- черный, душистый, острый перец, соль, зелень по вкусу
Перец нарезать на крупные куски
Морковь на крупные кольца
Картофель нарезать на крупные дольки
Помидор так же на крупные
части
Айву на кольца толщиной около пол сантиметра
Грибы порезать произвольно
Лук порей нарезать крупно, если вы используете репчатый лук тогда на полукольца
Специи растереть в ступке
Разрезать ребра по одному ребру
Поочередно закладывать в чугунок ребра
Картофель, добавить специи
Затем оставшиеся ребра, острый перец и грибы, чеснок.
Лук, морковь, перец, специи, картофель
Сверху уложить помидоры, специи, айву, зелень
Закрыть крышкой и поставить в печь минимум на 4 часа томиться
По истечении этого времени блюдо будет готово
Комментарии
следить за комментариями