По сути "Пастуший пирог" - запеканка из мяса и картофельного пюре, традиционное блюдо британской кухни.
Пастуший пирог/Shepherd's Pie
Ингредиенты:
лук репка - 1 головка крупная
морковь - 1 крупная
картофель - 6 средних
баранина - 500г
темное пиво - 1ст
консервированные томаты - 3шт
мука - 1ст л
вустерский соус - 2ст л
молоко - 1/2ст
масло сливочное - 30г
масло растительное
перец черный, соль, петрушка, укроп
Приготовление
Картофель отварить в подсоленной воде. Воду слить, добавить масло, молоко и размять в пюре.
Морковь и лук мелко порубить и обжарить на среднем огне. Добавить мелко порубленную говядину. Когда мясо подрумяниться добавить помидоры (размять), посолить, поперчить, перемешать, жарить 5 минут. Влить вустерский соус, ещё через пару минут влить пиво. Когда жидкость наполовину выпариться всыпать муку, перемешать, обжарить за пару минут.
Собираем пирог. В форму для запекания выложить начинку.
Сверху картофельное пюре. Вилкой разровнять и сделать узорчик.
Выпекать в разогретой до 180 С духовке 20-25 мин.
Подавать горячим или холодным.
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариямиКартофельное пюре на мясо-овощной подушке
мммммммммм
Ой... очень извиняюсь, баранина конечно!!! Это блюдо только с бараниной делается.
Супер!!! С меня отчет, хотя какой отчет, я не сомневаюсь — это безумно вкусное блюдо!! Беру в КК в Вип-блюда. Спасибо!
я какраз вчера делала такой "пирог", мой муж его обожает. Только я делаю без пива и муки, надо в следующий раз обязательно попробовать сделать по Вашему рецепту!=)