Слоеный салат с сельдью.

Автор: SvetlanaAnikanova 5 Марта 2017

Наступила весна и хочется чего-то зеленого,яркого,и в то же время вкусного и сытного.Предлагаю салат,который всем этим "хочу" соответствует.

Ингредиенты

сельдь 1 шт.
картофель 2-3 шт.
морковь 2 шт.
лук 1 шт.
яйца 3 шт.
яблоки(большое кислых сортов) 1 шт.
майонез 200 г.
горчица 1 ст. л.
зелень(петрушка) 1 пуч.

Для приготовления салата отвариваем картофель, морковь, яйца. Нарезаем все ингредиенты салата кубиком. Лук нарезаем тонкими полукольцами и заливаем его на несколько минут кипятком, чтобы убрать горечь. Готовим соус, для чего смешиваем майонез с горчицей и по желанию немного солим. Формируем салат. Для этого на плоскую тарелку устанавливаем разъемную форму без дна. Укладываем салат слоями, смазывая каждый слой соусом.

Слои выкладываем в следующем порядке:

1-й слой - картофель

2 –й слой - сельдь

3-й слой - лук

4 –й слой - морковь

5-й слой - яйца

6-й слой - яблоко

Салат обсыпаем мелко нарезанной зеленью.

Шеф-повар также рекомендует:

‹ ›

Для рассола кипячу в 1 л воды 4 ст.л соли и 1 ст.л сахара,добавляю1 лавровый лист и 3-4 шт.душистого горошка.Остуживаю.В пластиковую бутылку 2 литровую или 1.5 (в зависимости от размера селедки) ставлю вертикально рыбку(не потрошив ее,а только помыв) и заливаю рассолом.Сутки стоит в комнате,а потом в холодильник, обычно на 3 дня.

konfairy 6 Марта 2017

# 0

Спасибо.