Киш по-провански

Автор: SvetlanaAnikanova 8 Мая 2017
Киш по-провански

Предлагаю вашему вниманию очень простой в приготовлении и очень нежный и вкусный киш по-провански.

Киш — это разновидность открытых французских пирогов, в его приготовлении может быть использована разная начинка,но заливка всегда состоит из сливок и взбитых яиц.

Во Франции этот пирог достаточно популярен, благодаря тому, что готовится он быстро, просто и из доступных продуктов.


Ингредиенты

  • Тесто;
  • мука 250-300 г.
  • яйцо 1 шт.
  • масло сливочное 100 г.
  • Начинка:
  • кабачок(150-180г) 1 шт.
  • помидоры 1 шт.
  • лук 1 шт.
  • яйца 3 шт.
  • сливки 150 г.
  • прованские травы(сухие) 1 ч.л.
  • масло растительное 3 ст. л.
  • соль по вкусу

Готовим тесто, для чего в муку добавляем порезанное кусочками сливочное масло и перетираем его с мукой. Затем добавляем яйцо. Замешиваем тесто и отправляем его на 30 минут в морозильную камеру.

Готовим начинку, для этого обжариваем в растительном масле лук, нарезанный кубиком, затем туда же добавляем кабачки и помидоры. Солим и добавляем щепотку прованских трав. Оставляем остывать. Тем временем соединяем яйца со сливками и немного взбиваем их посолив.

Достаем из холодильника тесто, немного раскатываем его и помещаем в форму для выпечки с высокими бортиками или сковороду. Смазываем маслом.  Тесто распределяем по форме, формируя бортики. Сформировав основу для пирога, отправляем туда овощи, посыпаем их сухими прованскими травами и заливаем взбитыми сливками и яйцами.

Помещаем в разогретую духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.

С подробным рецептом приготовления «Киша по-провански» можно ознакомиться, посмотрев видео-рецепт его приготовления!

Приятного Вам аппетита!

10

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
konfairy 9 Мая 2017
# 0

Сочный и яркий пирог! В этом году обязательно попробую кабачки в пирогах, в борще и в ...тесте(эксперимент)!

SvetlanaAnikanova 9 Мая 2017
# 0

Спасибо. Советую попробовать такой пирог. Я в сезон кабачков готовлю его часто. Получается большим,  на всю семью.

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014