Тісто для пиріжків,біляшів і т.п., дуже схоже на
дріжджове, але не містить дріжджів!!!
Замішане на кефірі чи кислому молоці, маючи свій секрет при замісі, яке робить його повітряно-бульбашковим тістом з чудовим смаком.
Майже пісне тісто(без яйця),якщо піст дозволяє молочні продукти.