Бесподобный пирог из «розочек» с вкуснейшей начинкой

Автор: SvetlanaAnikanova 15 Марта 2019

Хочу познакомить вас с одним из своих любимых пирогов. Пирог получается бесподобно вкусным, очень ароматным, с необычной начинкой. Пирог готовится из отдельных «розочек», в которых уже готовая начинка. После выпекания получается целый букет из роз) Очень вкусно, однозначно стоит найти время на его приготовление!

Ингредиенты

Тесто:
мука 600 г.
сухие дрожжи 8 г.
сахар 100 г.
яйца 4 шт.
молоко 100 мл.
соль 1 щепотк(-а, -и)
цедра с апельсина 1 шт.
сливочное масло 150 г.
Начинка:
молоко 200 мл.
дробленные грецкие орехи 200 г.
сахар 250 г.
яблоки 2 шт.
корица 1 ч.л.
Для украшения:
сахарная пудра 2 ст. л.

1.Готовим опару: смешиваем теплое молоко с 1 ст. ложкой сахара, дрожжами и солью, добавляем 2 ст. ложки муки. Оставляем на 15-20 минут.
2.Растопленное сливочное масло, цедру апельсина и слегка взбитые яйца с сахаром добавляем к опаре.
3.Замешиваем тесто, постепенно добавляя просеянную муку. Готовое тесто отставляем в теплое место минут на 40.
4.Готовим начинку: в емкость помещаем молоко, измельченные орехи и сахар, отправляем на огонь и варим до загустения. Затем в горячую начинку добавляем натертые яблоки и корицу. Перемешиваем и оставляем остывать.
5.Раскатываем тесто в виде прямоугольника и выкладываем на него начинку.
6.Заворачиваем рулет и разрезаем его на 12 частей.
7.Размещаем их вертикально, бок о бок в разъемную форму, диаметром 22-24 см, смазанную маслом.
8.Даем пирогу расстояться примерно 30 минут и отправляем в разогретую духовку при температуре 180 градусов примерно на 45 минут.
9.Остывший пирог посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!