Очень ароматное и красивое варенье из вишни без косточек. Фантастически насыщенный вишневый цвет и волшебный вкус. Вишенки в готовом варенье остаются целыми. Секрет в технологии, - трехкратная,но кратковременная варка, и, - отличный результат!
Ингредиенты
Вишня 1 кг.
Сахар 1 кг.
1.Спелую, но не перезрелую вишню промыть и удалить плодоножки. 2.Немного обсушить и удалить косточки. 4.Засыпать сахаром в соотношении 1:1. Перемешать и оставить на несколько часов или ночь, чтобы выделился сок. 5.Закипятить на среднем огне, варить 5 минут.Оставить до полного остывния. 6. Во вторую варку опять довести до кипения и варить 5-7 минут. Остудить и дать настояться в течение нескольких часов. 7. Третий раз варим 20-30 минут. 8. Готовое вишневое варенье разлить кипящим в простерилизованные сухие банки и закатать стерильными крышками. 9. Укутать и оставить до медленного остывния.
Комментарии
следить за комментариями