Кутья из перловки в термосе

Видео рецепты

Автор: ProstoSmachno 5 Января 2017

Кутья, или сладкая каша с медом, орехами, сухофруктами и маком - это блюдо, которое подают в канун Рождества и Крещения. Предлагаю вам простой рецепт очень вкусной кутьи в термосе, с которым справится кулинар любого уровня.

Ингредиенты

Перловка 150 г.
Сахар 1 ч.л.
Мед 3 ст. л.
Грецкий орех 50 г.
Изюм 100 г.
Мак 3 ст. л.

Перловку промываем, высыпаем в термос и заливаем кипятком (на 1 часть перловки 3 части кипятка) на 3 часа.

Мак и изюм заливаем кипятком, мак накрываем чтобы лучше разбух.

Орехи измельчаем ножом либо в ступке.

Когда мак набухнет (минимум через час. но можно и перед тем как доставать перловку из термоса) сливаем с него воду, добавляем чайную ложку сахара, перетираем его с помощью ступки до появления макового молока.

С изюма тоже сливаем воду.
В мед добавляем немного кипятка чтобы он стал более жидким.
По истечению 3х часов сливаем воду с перловки, высыпаем ее в глубокую тарелку.
Добавляем изюм, мак, орехи и мед. Хорошенько перемешиваем.
Кутья готова. Приятного аппетита!
Более подробное описание смотрите в видеорецепте.