Войти Зарегистрироваться

Квашеная капуста в банке

Автор: SvetlanaAnikanova 19 Октября 2018
Квашеная капуста в банке
Этот рецепт квашения капусты идеально подходит для условий городской квартиры, приготовили одну порцию и храните в холодильнике, места занимает немного и под рукой всегда вкусная и отличная закуска. Капуста получается хрустящей, сочной и, как правило, съедается очень быстро.

Ингредиенты

  • Капуста белокачанная 2,5 кг
  • морковь 1 шт.(150 г)
  • лавровый лист 2 шт.
  • Душистый перец горошком 5-6 шт.
  • Рассол:
  • вода 1 л.
  • соль 1,5 ст. л.
  • сахар 1,5 ст. л.
  • 1.Шинкуем капусту
  • 2.Натираем на крупной терке морковь и добавляем к капусте.
  • 3.Разламываем на кусочки лавровый лист, добавляем душистый перец горошком и все перемешиваем.
  • 4.Плотно укладываем капусту в 3-х литровую банку.
  • 5.Готовим рассол: воду с солью и сахаром доводим до кипения и оставляем остывать.
  • 6.Заливаем капусту остывшим рассолом и оставляем в теплом месте.
  • 7.В процессе брожения капусту нужно прокалывать вилкой для выхода углекислого газа. Рекомендую банку ставить в широкую емкость, т.к. рассол из банки может вытекать.
  • 8.На третий день капуста готова, закрываем банку крышкой и отправляем храниться в холодильник.

Приятного аппетита!

15
2

Шеф-повар также рекомендует:

‹ ›

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

АКТИВНОСТЬ

ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ

популярные рецепты >

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

эфир комментариев >

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

Жизнь замечательных людей: Екатерина Серебрянская

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Поиск по тегам >

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Праздничная закуска "Грибочки"


Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014