Шоколадное песочное печенье "День и ночь"

Автор: Svetlana2018 10 Апреля 2019

$Шоколадное песочное печенье \$

Нежное, хрупкое, рассыпчатое печенье. По вкусу напоминает "Юбилейное" печенье. Сделать его можно любой формы, по своему вкусу.

Ингредиенты

Мука пшеничная 400 г.
Масло сливочное 130 г.
Масло растительное 100 мл.
Сахар 130 г.
Ванильный сахар 10 г.
Соль 3 г.
Яйцо куриное 1 шт.
Разрыхлитель теста 8 г.
Какао-порошок 15 г.

Соединить сливочное масло с сахаром, ванильным сахаром и солью. Смешать.
Затем добавить растительное масло. Перемешать. Добавить яйцо. Смешать в однородную массу.
Добавить разрыхлитель в просеянную муку. Перемешать. Получившуюся смесь добавить к общей массе, частями.
Замесить мягкое тесто.
Разделить тесто на две половины. В одну половину вмешать какао-порошок.
Раскатать светлую часть между двумя листами бумаги для выпечки в пласт толщиной ~3 мм. Вырезать из пласта фигурки и переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Затем так же поступить с темной частью теста, вырезав из нее фигурки меньшего размера и выложить их сверху на большие фигурки, в качестве украшения.
Выпекать в заранее разогретой до 180 °C духовке, 12-15 минут.