Очень сложно найти идеальные пропорции, чтобы печенье из шарика превратилось в плоское печенье с красивыми трещинками. Смотрите подробный видеорецепт.
Тает в духовке. Печенье с шоколадной крошкой.
Ингредиенты
- Мука 110 г.
- Масло сливочное 75 г.
- Сахар 100 г
- Соль 1 щепотка
- Желток 1 шт
- Шоколад горький 100 г
- Разрыхлитель 5 г
1. Темный шоколад нарезать ножом на мелкие кусочки, просеять через друшлаг, оставить только крупные кусочки шоколада.
2. Смешать мягкое сливочное масло и сахар
3. Добавить желток и взбить венчиком или миксером
4. Добавить разрыхлитель, хорошо перемешать
5. Добавить кусочки шоколада в тесто, перемешать
6. Добавить муку и перемешать
7. Скатать шарики весом 15 грамм
8. Разместить на противне на расстоянии друг от друга
9. Выпекать при температуре 180С 10 минут.
2. Смешать мягкое сливочное масло и сахар
3. Добавить желток и взбить венчиком или миксером
4. Добавить разрыхлитель, хорошо перемешать
5. Добавить кусочки шоколада в тесто, перемешать
6. Добавить муку и перемешать
7. Скатать шарики весом 15 грамм
8. Разместить на противне на расстоянии друг от друга
9. Выпекать при температуре 180С 10 минут.
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариями