Куриные крылышки на барбекю

Вкусно на природе!

Автор: snv71 2 Июня 2014

Быстро и вкусно можно приготовить крылышки на решетке барбекю.

Ингредиенты:

крылышки куриные - 2 кг

специи к курице: зерна горчицы, паприка, куркума, перец черный меоеный, сухой чеснок.

соль морская ТМ «Salute di Mare»по вкусу

пиве светлое - 1л

Куриные крылышки промыть. Приправить специями для курицы, посолить солью ТМ «Salute di Mare», залить пивом. Дать настоятся 1 час.

Разложить крылышки на решетку барбекю. Жарить на углях, периодически переварачивая.

Дожарить до готовности и подать к столу.

Приятного аппетита!

Шеф-повар также рекомендует:

‹ ›

Советую жарить так низко над углями по минутки две с каждой стороны, затем поднять на пол кирпичика и медленно доводить до готовности, чаще переворачивая... Или второй вариант — так как в маринаде используется пиво, можно время от времени поливать крылья, чтоб успевали прожариться, не обугливаясь... Первый вариант более правильный.. Кирпич вроди как имеет 15см в высоту... это минимальное растояние от углей к "продукту"..

snv71 8 Июня 2014

# 0

Спасибо за советы, использую всегда второй вариант, поливать оставшимся маринадом (в этом случае — пиво, в котором крылья мариновались), в описании прозявила, надеюсь, что все поливают когда готовят на костре.

Про поднять на кирпичек — так не применяла, спасибо учту.

А как строитель скажу размеры кирпича — 250х120х65 мм, значит высоту увеличить на 12 см.