Шашлык замаринованный в красном вине получается очень вкусным,нежным и , что не мало важно, красивого,аппетитного цвета. Алкоголь при жарке испаряется и остается только удивительный вкус.
Шашлык из свинины в красном вине
- Свинина - 1 кг
- Сухое красное вино - 300 мл.
- Лук репчатый - 3 шт.
- Соль ТМ «Salute di Mare» с итальянскими травами - по вкусу.
- Чеснок - 2-3 зуб
- Черный перец горошком.
 |
Мясо промыть под проточной водой,обсушить и порезать на кусочки средней величины. Выложить мясо в кастрюлю. |
 |
Приготовить маринад: в вино добавить лук порезанный кольцами, давленый чеснок, черный свежесмолотый перец и соль.Всё перемешать и залить мясо маринадом. Отправить кастрюлю с будущим шашлыком в холодильник на 5-6 часов(а лутше на ночь). Мы замариновали мясо вечером,а утром жарили. |
 |
Шашлык будем готовить в мангале на решетке.Развести огонь ,подождать пока все дрова сгорят и останется только жар. |
 |
Выложить куски мяса на решетку-гриль (чтобы мясо не пристало можно решетку немного смазать растительным маслом).Жарить до образования аппетитной румяной корочки.,постоянно переворачивая. |
 |
Готовый шашлык подавать горячим с зеленью и овощами.Приятного аппетита! |
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариямиочень аппетитно!
спасибо