По-азербайджански.
Томик азербайджанской кухни лежит верхним на стопке книг "Кухня народов мира". Давно думаю, надо сменить) но открывая и перелистывая следующую страницу, открываю что-то новое интересное ...
Тем более сезон алычи, надо готовить.
Суп называется ТОЮГ ШОРБАСЫ.
 |
|
Курицу нарезать на крупные куски. Залить холодной водой. Довести до кипения, посолить, снять шум. Варить до готовности на малом огне.
Затем курицу вынуть. Бульон процедить. Добавить в него промытый рис, алычу. Варить 10-15 минут.
Тем временем лук нарезать кубиками, обжарить на топленом или сливочном масле. Нарезать зелень.
Мясо курицы нарезать на куски по-меньше (я отделяла от костей и нарезала). Вернуть в суп, дать закипеть.
Заправить суп перцем, жареным луком. Добавить щепоть куркумы. Выключить.
 |
Приятного!
Комментарии
следить за комментарияминикогда не пробовала.
я тоже)
Суп со сливами для меня абсолютная новинка!
Я такого ещё не встречала! 
У меня как раз зреет вот такая желтенькая, как на фото...
для разнообразия пойдет, сезонный супчик)
Я просто обязана это сделать! Автору респект!
только с косточками по-осторожнее