Сегодня поговорим про горячий и вкуснющий суп. Но он для тех, кто любит сельдерей)
Примечание: лосось добавляется в суп прямо перед подачей на стол
Суп с артишоками и лососем
Ингредиенты:
- артишоки — 500 г
- сельдерей — 1 стебель
- куриный бульон(вода+кости) — 6 стаканов
- сливки — 2 стакана
- соль, молотый черный перец
- свежее филе лосося — 200 г
- зеленый лук
Приготовление:
Очистить и нарезать артишоки, сельдерей нарезать тонкими ломтиками.
Обжарить артишоки и сельдерей в сотейнике на сливочном масле в течение 2-3 минут, но аккуратно, не дожидаясь, пока они станут коричневыми.
Постепенно добавить бульон и проварить овощи. Когда они сварятся, добавьте сливки и доведите суп до кипения. Приправьте солью, перцем.
Нарежьте лосось тонкими ломтиками. Перед подачей супа положите лосось в тарелку, залейте горячим супом. Посыпьте зеленым луком и подавайте на стол.
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариямиИнна, если бы Вы пару фоток приложили, как вы готовите, было бы супер.