Если янтарь считается золотом Балтики, то килька-это серебро Балтики!Ранней весной, в период вылова кильки и салаки, рыбные прилавки на рынках сияют на солнце словно расплавленное серебро!Приготовить вкусную кильку пряного посола в домашних условиях очень просто!
Посыпать кильку засолочной смесью, перемешать.
Выложить в широкую посуду, например эмалированную миску.Банки и другую узкую посуду не используйте, в ней килька просаливатеся неравномерно и быстро портится.
Накройте рыбу тарелкой и поставьте сверху небольшой груз.
Уберите в прохладное место.
Через 12 часов вкусная рыбка будет готова!
Приятного аппетита.
Комментарии
следить за комментариямиЛен,твою кильку я уже пробовала,очень вкусно!Мужу понравилась
картошечки бы напечь к этой кильке
Мы любим с отварной карошечкой,посыпанной зеленью и политой ароманым подсолнечным маслом ( благо, подруга из Красноара присылает настоящее!)))
мммууу,Вы не печете картошку?!
Запекаю конечно' с килькой именно отварную любим
а как?
С розмарином и чесноком, в "золе", дольки, с тройной термообработкой, в беконе, веера с салом и т.п. Печеную картошку люблю))))
так хотелось услышать что-то новенькое...
Мы тоже испробовали такую килечку! Очень вкусно — подтверждаю!
Лена, спасибо!
Так заманчиво! А цветочки какие — прелесть
Спасибо!
Интересно... никогда не видел у нас в продаже свежую кильку... конечно же это вкусно! Спасибо!
Ну,это же наша местная рыбка, до вас только соленая или мороженная доходит у вас должна быть свежая тюлька
моя мать без тюльки жить не может.. как наркотик для нее) Даже 100 г может купить себе, чтоб просто полакомиться, когда денег мало))
Меня мама тоже была любительница кильки и тюльки
Дякую за підказку про широкий посуд. Раніше використовував високі банки. Різниця Є !
На доброе здоровье!
к рецепту добавить рубленный чеснок, болгарский перец, отвар семян укропа и будет несколько вкуснее!
Огороды ни к чему городить. Это классический рецепт балтийской кильки пряного посола.