Украинская кухня. Картофельные галушки с мясным фаршем.
Галушки с фаршем
Тесто:
- Картофель - 400 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 350 г.
- Соль
Начинка:
- Мясо - 300 г.
- Лук - 1 шт.
- Соль
- Перец
Для подачи:
- Сало - 200 г.
- Лук - 1 шт.
 |
Картофель очистить,помыть и отварить до готовности.Воду слить,картофель растолочь. |
 |
Добавить яйцо,посолить по вкусу. Перемешать. |
 |
Всыпать просеянную муку и замесить тесто. |
 |
Начинка: Мясо и лук пропустить через мясорубку,посолить,поперчить по вкусу. |
 |
Тесто поделить на ровные части,из них сформировать лепёшки.На каждую лепёшку выложить по 1-2 ч.л начинки. |
 |
Защипнуть в виде мешочка. |
 |
Варить в подсоленной воде минут 7-8. |
 |
Пока галушки варятся приготовимся к подаче.Сало нарезать на кусочки |
 |
и немного обжарить |
 |
затем добавить нарезанный полукольцами лук. |
 |
Обжарить до золотистого цвета.Посолить по вкусу. |
 |
Галушки достать с кастрюли |
 |
выложить на тарелку и подать с жаренным луком и салом.
Приятного аппетита! |
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариямиВзяла в КК для мамы
Т.к. папина извечная фраза на подачу любого, практически блюда: " — с галушками?" +5!
Правильное сало на зажарку! +5