Сало солене гарячим способом або/или Сало 3-х минутное горячим способом

Автор: richinna 6 Января 2014
Сало солене гарячим способом або/или Сало 3-х минутное горячим способом

Швидкий спосіб, а сало виходить ніжним,смачним і м'яким. Можна солити підчеревину, баки та звичайне сало.

Сало (в мене свинячі баки)-800 г
Сіль крупна(морська)-4 ст.л.
Приправа до сала 20-25г
Часник 5 зубчиків( або за смаком)

Сіль з розрахунку 1 ст.л. на 200г сала.
Сало(баки) порізати на 4-5 кусків,залити холодною водою,щоб вода покрила сало, та довести до кипіння.

Варити сало рівно три хвилини, додати сіль та перемішати, можна також додати лаврове листя,духм'яний перець.

Вимкнути вогонь,накрити кришкою та поставити кастрюлю в холодне місце на 12-15 годин(я винесла на балкон)

Приправу до сала перемішати з розчавленим часником.
Сало достати з розсолу та промокнути серветкою.
Натерти приправою,скласти в контейнер та зберігати в холодильнику або загорніть в харчову плівку та зберігайте в морозильній камері.

Таке сало добре переносить заморозку. 

Їсти можна вже через декілька годин.

Смачного!

160

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
forum 6 Января 2014
# 0

Вкусно, несомненно!!! Забираю на конкурс, где постараюсь повторить, заодно показать, один из рецептов этой вкусняшки по закарпатски.. Спасибо!

richinna 6 Января 2014
# 0

Дякую! и с нетерпением жду рецепт твоего сала

timtatka 7 Января 2014
# 0

Я вірю — це дуже смачненько.

richinna 7 Января 2014
# 0

Мій чоловік брав таке сало на рибалку,каже що народ зацінив!

Zmeychka 7 Января 2014
# 0

У меня как раз кусок подчеревины "безхозным" остался! Спасибо, Иннусик!

richinna 7 Января 2014
# 0

На здоровье,Янусик!

Zmeychka 11 Февраля 2014
# +1

Ещё раз большое спасибо за рецепт! Что у меня, что у мужа на работе разлетелось в один момент!

richinna 14 Февраля 2014
# 0

Спасибо, Яночка за фотоотчет,рада что понравилось!
Я уже по 2 кг солю за раз, вот сегодня опять засолила,мужу на зимнюю рыбалку в самый раз!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из кабачков блюда из курицы блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі овощи огурцы омлет омлет с кабачками печень пицца помидоры редис редиска рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014