Риба в молочному соусі

Автор: richinna 6 Декабря 2015

Надзвичайно ніжна риба з незвичайним смаком, дуже смачна і соковита, з мінімальною кількістю інгредієнтів.
Спробуйте, рекомендую!
Я тушкувала товстолоба, але бажано взяти філе риби без кісток, мені просто не вистачило терпіння чекати )))))

Потрібно:

Риба(бажано філе) 0,5 кг
Приправа для риби 1 ст. л.
Сік лимону 1 ст. л.
Борошно кукурудзяне для паніровки риби
Цибуля 200 г
Борошно пшеничне 2 ст. л.
Молоко 0,5 л

До риби додати приправу та сік лимону, залишити маринуватися на 10-15 хвилин.
Кукурудзяне борошно просіяти в торбинку, біля 0,5 склянки.

Я завжди використовую мішечок для сухої паніровки,це зручно і борошно рівномірно розподіляється по продуктам.
Зав'язати торбинку і потрусити з борошном і рибою.

Смажити рибу в олії на сковороді до скоринки.
Скласти смажену рибу в каструлю мультиварки. Якщо риби багато для одного шару, то її потрібно буде перекласти шарами з цибулею.

Теж саме зробити з цибулею, порізати крупно і запанірувати в пшеничному борошні.

На сковороді де смажилась риба, смажити цибулю в борошні до появи приємного горіхового аромату борошна.

Викласти цибулю в мультиварку на рибу.

Залити гарячим молоком та включити програму "тушкування" 40 хвилин.

Слідкуйте за молочним соусом, він має уваритися, але має бути ніжної консистенції.
Подавати рибу тушковану в молочному соусі гарячою, добре підходить рисовий гарнір.

Смачного!