Безумно вкусный торт для семьи "Шоколадно-вишневый рай"!

Автор: Hassanovna 29 Марта 2021

$Безумно вкусный торт для семьи \$

Когда еще Весна вся в раздумьях и за окном то снег, то дождь, мы украсим свой стол Шоколадно-вишневым раем! Как это нежно и вкусно, я думаю, вы представляете.. но вот и еще одно преимущество: его можно есть сразу! будете готовить?

Ингредиенты

Для теста
Яйцо куриное 8 шт.
Сахар 150 г.
Мука 150 г.
Какао-порошок 20 г.
Сода 0,5 ч.л.
Уксус 1 ст. л.
Для начинки
Вишня 300 г.
Сахар 3 ст. л.
Алкоголь 100 мл.
Масло сливочное 200 г.
Сахарная пудра 1 ст. л.
Молоко сгущенное (вареная) 200 г.
Для глазури
Сметана 5 ст. л.
Сахар 2 ст. л.
Какао-порошок 2 ст. л.
Для украшения
Вишня (мараскино) по вкусу
Орехи грецкие по вкусу

Отделяем елки от желтков, желтки взбиваем с сахаром до белой пены, белки взбиваем отдельно до стойких пиков, аккуратно соединяем. В муку просеиваем какао порошок, соду, гашеную уксусом, перемешиваем и вводим в яичную смесь. Переливаем в форму 24 см в диаметре и выпекаем при температуре 170 градусов 30 минут .
Вишню размораживаем, отделяем от косточек и провариваем с сахаром 10 минут. заливаем алкоголем по желанию и оставляем на 1 час.
Для крема соединяем масло, сахарную пудру и вареную сгущенку. Когда бисквит остыл, срезаем крышечку и вынимаем середину ложкой. Серединку измельчаем и смешиваем с кремом и вишней. Бисквитную корзинку и крышечку с внутренней стороны пропитываем вишневым сиропом. Заполняем торт начинкой и накрываем. Для глазури варим до однородности сметану, какао и сахар. Поливаем торт сверху и украшаем по вкусу. Приятного чаепития!