Понесло меня по приготовлению разнообразных закусок - надоели до невозможности весь джанк фуд из супермаркетов.

Про соусы я рассказывала в предыдущем рецепте(http://www.chef.com.ua/recepty/Zakuski/shariki-iz-treski-s-sousami-tartar-i-salsa-6689.html), поэтому они отлично подходят и к этим котлеткам. А можете купить готовый - и не париться)но лучше сделать свой, собственными руками)))

Ризотто - распространенное итальянское блюдо, что означает "маленький рис".

У нас с мужем достаточно много крестников. И на Рождество, как водится, принимая их у себя в гостях, мы всегда стараемся придумать для них что-нибудь интересное и оригинальное, как в качестве угощений, так и качестве подарков.

Этот год не был исключением. И, собирая их всех вместе, у меня родилась идея удивить их всех съедобной рождественской … каруселькой. Благо, муж поддержал меня не только мысленно – без его помощи я бы, наверное, не справилась. Пришлось, конечно, и понервничать, и посуетиться, собирая эту незамысловатую конструкцию, но результат порадовал. Нет, не нас (хотя нас, безусловно, тоже), а наших маленьких гостей! Веселая аудитория возрастом от 3 до 5 лет не осталась равнодушной и к фруктовым шашлычкам, и к соблазнительной шоколадной колбаске. А про традиционные рождественские угощения я вообще молчу… Всё внимание малышей было приковано к этой небольшой игрушке из пряничного теста, которая под веселые новогодние напевы типа «Jingle Bells» забавно вращалась по кругу (да-да, муж предусмотрел и это, использовав подставку на колесиках из микроволновки) и всем-всем поднимала настроение! Когда показательное выступление закончилось и я сказала, что эта каруселька еще и съедобная, то поняла, что была права, успев сфотографировать ее до прихода наших гостей!..

Я рискнула попробовать сделать такой вот десерт! Когда-то давно, что-то подобное я пробовала в Индии. Но так  и руки не дошли повторить дома сделать что-то с индийской выпечки. Некоторые ингредиенты я поменяла, а кое-что я добавила. Например в кесари не входит лимон, а я дала. В оригинале в состав должен входить шафран. Так его в меня не было, обошлась без него.

Очень вкучная закуска у меня получилась, и практически и полезно! А делалась она быстро, так как гости были на пороге. А соус тартар придал новый вкус блюду.