В моей семье все любят вишни, чернослив в шоколаде с грецкими орехами и шоколадный бисквит. Рецепт этого торта я нашла в "садоводческом" журнале. Чернослива и какао в нем не было, но хотя торт получился очень вкусным, захотелось его немного "пошоколадить" и снаружи, и изнутри. Но я хочу обратить внимание на ореховый бисквит , из-за которого я, собственно, и предлагаю этот рецепт.
... (постепенно) молотые орехи, муку, какао, соду, погашенную уксусом, коньяк. В готовое тесто выложить слегка отжатые вишни (1,5 стакана) и всё перемешать. Смазать форму маслом и посыпать мукой или ... косточки и проварить его 1-2 мин.. Затем просушить на бумажном полотенце и мелко нарезать. Вишни консервированные (у меня - замороженные) выложить в сито (или на бумажное полотенце). Взбить размягченное сливочное масло, постепенно добавляя вареную "сгущенку" и коньяк. В готовый крем добавить нарезанный чернослив, а вишни лучше разложить по поверхности крема, Остывший корж разрезать по горизонтали и промазать кремом.   ...
читать дальше >