Сдобные лепёшки с грибами и сыром

Ингредиенты.

Для теста:

Творог – 200г

Масло растительное – 6 ст. л.

Молоко – 6 ст. л.

Сахар – 1 ст. л.

Соль – 1 ч. л.

Базилик сушёный – 1-1,5 ст. л. (факультативно)

Яйцо – 1 шт.

Мука – 300г

Разрыхлитель – 1 пакетик (10-11г)

Для начинки:

Грибы – 300г

Лук репчатый – 1-2 шт.

Сметана – 3-4 ст. л. + 4-5 ст.л.

Сыр – 50-70г (натереть на мелкой тёрке)

Укроп

Масло растительное

Приготовление.

Для начинки грибы обжарить с луком, посолить, добавить 3-4 ст. л. сметаны, тушить до готовности.

Для теста взбить творог, масло, молоко, соль, сахар, базилик и яйцо. Добавить муку с разрыхлителем, замесить тесто.

Тесто разделить на кусочки размером с большое куриное яйцо, руками сформовать лепёшки и выложить их на противень, застеленный пекарской бумагой.

Распределить начинку.

Выпечь лепёшки в заранее разогретой духовке в течение 15-20 минут при температуре  170-180 градусов.

Достать противень из духовки, полить начинку жидкой сметаной с мелко нарезанным укропом, посыпать сыром.

Снова ненадолго поместить в духовку –  пока сыр не расплавится.