"Веретено"

Автор: richinna 13 Мая 2014

Ідею і рецепт взяла з телевізійної передачі.

Потрібно на 3 порції:

Ребра копчені- 3 шт.
Фарш м'ясний- 300 г
Батон - 2 скибочки
Молоко(щоб замочити батон)
Цибуля- 1 шт.
Сіль,перець
Тісто листове дріжджове- 300г

Батон замочити в теплому молоці.

Ребра розрізати вздовж посередині м'яса між ребрами.

Очистити м'ясо з ребер з двох сторін близько п'яти сантиметрів.
Так щоб зручно було взяти в руки.

Зрізане з ребер м'ясо подрібнити ножем.

Батон віджати від молока,додати фарш,потерти цибулю на тертушці,посолити та поперчити,можна додати улюблені трави.

Все добре вимішати.

Додати до фаршу подрібнене копчене м'ясо з ребер.
Вимішати.

Добре відбити фарш об стіл.

Взяти 1/3 фаршу,зробити котлетку,та обвити нею м'ясо на ребрі. Так зробити з усіма ребрами.

Тісто розкатати та порізати на довгі смужки шириною 1-1,5 см.

Обмотати тістом ребра по фаршу,як нитками.

Змастити веретено яйцем.

Випікати веретена в духовці(аерогрилі) 30-40 хвилин при темп.180-200 град.

Смачного!

119

Шеф-повар также рекомендует:

‹ ›

Надеюсь, что скоро будут... Сейчас меня максимум хватает на простые блюда из мультиварки или духовки: голова работает только в одном направлении — сдать быстрее отчеты по двум должностям, чтобы сбежать в отпуск