Домашний ликёр "XUXU"

1.) Клубнику вымыть, удалить плодоножки, засыпать в банку. При желании, клубнику можно порезать (если крупная).
2.) Залить клубнику водкой, добавить лимонный сок, плотно закрыть крышку и поставить на подоконник на 10 дней.
3.) Слить настой в бутылку или банку и убрать в сухое, тёмное и прохладное место. Ягоды засыпать сахаром и оставить на 2-3 дня на подоконнике до полного растворения сахара. Периодически очень аккуратно банку можно встряхивать.
4.) Вылить сироп, в ягоды влить 250 мл. воды, взболтать и слить в баночку.
5.) У нас получился настой, строп и остатки сиропа с водой. Все ингредиенты отфильтровать через марлю или сито, затем всё слить в одну посуду, закрыть крышкой, хорошенько перемешать и дать настояться в сухом, прохладном и тёплом месте ещё 2-3 дня.
6.) Перед употреблением, перелить в бутылку через ватный фильтр (если хотите, чтобы в напитке не осталось мякоти).

Хранить настойку можно вне холодильника 3 месяца, в холодильнике - до полугода.

Приятного аппетита, друзья!