Рождественский ужин

Автор: KonstantinV 28 Декабря 2010

Это был наш Рождественский ужин. На готовку было потрачено почти 4 часа. Но обо всем поподробней.

Рождественский ужин:

1) Запеченая индейка с лимонным маслом

2) Подливка с яблочным сидром

3) Картофель желтый и ароматный

4) Коктейль Беллини Грушевый

Работали в четыре руки с любимой.

- Сначала подготовили индейку.

- Когда индейка отправилась в духовку, то почистили груши и картошку. Сделали основу для Беллини.

Минут за 20 до того как доставать индейку, поставили картошку вариться. Достали индейку и тут же отправили в духовку жариться картошку.

Пока индейка отдыхала, а картошка жарилась приготовили подливку.

Потом нарезали индейку, вскипятили соус, достали картошку из духовки. На тарелочку выкладывается кусок индейки, обильно сверху поливается огненной подливкой, выкладывается с боку картошка и немного клюквенного джема для индейки. Наливается игристое вино с грушевым пюре и можно приступать к ужину.

С Рождеством всех и Новым Годом!

118

Шеф-повар также рекомендует:

‹ ›

. Четыре в одном. А вообще можно и поставить раздел — комплексное меню. Все таки блюда должны подходить друг к другу. А можно и конкурс как нибудь сделать — придумать тему и закуска (суп)/второе/десерт/напиток должны быть в меню. Задание сложней, серьезней подход.