Оселедець солений з лимоном і овочами

Автор: richinna 18 Января 2016

Завдяки лимону оселедець стає ароматним і без мілких кісточок,вони просто стають м'якими! Смачно та швидко!
Також пропоную спробувати:
Оселедець солений з часником в морозильній камері(один з улюблених рецептів)
Оселедець цілком солений в пакеті,
Товстолоб солено- маринований з карамелью,
і звичайно,справжню і дуже смачну Ікру солену в домашніх умовах.

Потрібно на 0,5 л банку:

Оселедець(свіжоморожений) 1 шт.
Цибуля(невелика) 2-3 шт.
Морква 1-2 шт.
Лимон 1/2 шт.
Лаврове листя,перець душхм'яний,перець чорний горошком за смаком
Цукор 1 ч.л.
Сіль 3 ч.л.
Олія 2 ст. л.

Оселедець розморозити в холодильнику і очистити від шкіри,кісток і нутрощів, порізати на порційні куски.
Дрібну моркву порізати кружальцями, цибулю кільцями.
На дно банки викласти частину спецій,моркви і цибулі.

Зверху на овочі викласти лимон.

Змішати сіль з цукром.
На лимон викласти в один шар куски оселедця та посипати 1 ч.л. цукром з сіллю(змішаними раніше).

Зверху знову: спеції,овочі,лимон, оселедець,сіль з цукром.
І так до самого верху банки шарами, закінчуємо лимоном.

Оселедець з овочами і лимоном полити олією, трохи втрамбувати, закрити щільною кришкою і відправити в холодильник на одну добу.

На протязі доби декілька раз перевернути догори дном.
Через добу оселедець з овочами і лимоном готовий до вживання, також добре зберігається в холодильнику до 2-х тижнів.

Смачного!