Суп кимчи

Автор: ВсегдаВкусно 3 Апреля 2019

Знаменитое блюдо корейской кухни суп кимчи. Готовится такой суп быстро. Для приготовления супа кимчи важно иметь необходимые ингредиенты, сейчас их можно купить практически в любом сетевом супермаркете. Вам понадобятся - соус кимчи, любой рыбный гранулированный бульон, сухие морские водоросли вакаме, тофу и темная соевая миро паста, остальные продукты, как правило, есть в каждом доме. Такой суп обязательно стоит попробовать. Уверены, яркий запоминающийся вкус будет открытием для почитателей азиатской кухни.

Ингредиенты:

Соевая мисо паста темная - 120 г
Яйцо - 2 шт.
Тофу - 500 г
Соус кимчи - 2 ст.л.
Сухие Морские водоросли Вакаме - 5 г
Рыбный бульон гранулированный - 1 ст.л.
Соевый соус - 3 ст.л.
Зеленый лук - 20 г
Семена кунжута - 2 ст.л.
Вода - 2 л

Как приготовить:

Налить в кастрюлю 2 литра воды и довести до кипения, добавить соевую пасту и варить 1 минуту, чтобы паста растворилась.
Добавить 1 ст.л. рыбного сухого бульона и соус кимчи, варить 1 минуту на слабом огне.
Взбить 2 яйца и вылить тонкой струйкой в бульон, постоянно помешивая.
Добавить соевый соус.
Нарезать тофу кубиками и положить в бульон.
Добавить морские водоросли и варить еще 1 минуту на слабом огне. Выключить огонь и дать супу настояться 5 минут.
Разлить в порционные тарелки и посыпать нарезанным зеленым луком и семенами кунжута.