Маринад "Купеческий№ для овощей без стерилизации.

Автор: Hassanovna 10 Июля 2021

$Маринад \$

Всем привет! Как говорят, "овощи пошли!" ....Пора браться за консервацию на зиму!
Рекомендуем отличный рецепт маринада для овощей , причем проверенный не одним поколением, в нашем случае для огурцов, которые вас порадуют хрустом, вкусом и ароматом! С этим маринадом отлично получаются кабачки, различные ассорти, и, конечно, огурцы. Удачных вам заготовок!

Ингредиенты

вода 5 л
соль 200 г
уксус 9% 500 мл.
чеснок 10 головок
хоен(корень и листья ) 1 пучок
укроп (зонтики и побеги ) 1 пучок
кориандр в зернах 5 ч.л.
горчица в зернах 5 ч.л.
вишня (небольшие веточки с листьями ) 10 шт.
перец горький 5 шт.

Банки и крышки простерилизовать. Корешки и все части растений хорошенько вымыть накануне и высушить!!! Подготовленные овощи залить кипятком на 15 минут, все пряности и специи,а также овощи сложить в банки и снова залить новым кипятком. через 15 минут слить из банок ароматную жидкость и померить ее объем. Из расчета на 5 литров готовим маринад по рецепту, кипятим его и заливаем в банки кипящим. Закручиваем банки, переворачиваем, укутываем и до полного остывания. Все, ваши овощи в маринаде готовы. Все прекрасно стоит зиму и без подвала или погреба!