Ханум - вкусный и сытный рулет с мясом и картошкой, относится к узбекской национальной кухне. Есть множество вариантов его приготовления. Я хочу поделиться своим рецептом приготовления ханума в пароварке!
Ханум в пароварке
- Тесто:
- мука — 2 стакана
- яйцо — 1 шт
- вода — 110 мл
- растительное масло — 3 ст. ложки
- соль — 1/2 ч. ложки
Начинка:
мясо — 500 г- сырой картофель — 3 шт
- соль, приправы — по вкусу
 |
Начинаем готовить тесто для ханума. Муку просеять в миску. |
 |
Отдельно смешать яйцо, соль, воду и растительное масло. |
 |
Жидкие ингредиенты соединить с мукой и замесить эластичное тесто, вымешивать минут 7-10. |
 |
Накрыть тесто миской и оставить на 30 минут |
 |
Начинаем готовить начинку для ханума. Мясо и репчатый лук пропустить через мясорубку, добавить соль и приправы, перемешать. |
 |
Картошку почистить и порезать мелкими кубиками. |
 |
Тесто раскатать в тонкий лист. |
 |
На тесто выложить слой фарша и картошки. |
 |
Свернуть в виде рулета. |
 |
Защипнуть края. |
 |
Пароварку смазать растительным маслом, чтобы тесто не приставало, аккуратно выложить рулет и готовить ханум на пару в течение 55-60 минут. |
 |
Ханум в пароварке готов, его можно смазать сливочным маслом, посыпать укропом и подавать к столу со сметаной! |
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариями