Праздничный торт "Цифра"! Красиво, Вкусно и Просто!

Автор: Hassanovna 6 Марта 2021

$Праздничный торт \$

Всем привет! С наступающим женским днем 8 Марта, мои дорогие! Здоровья вам, любви, счастья и окончания пандемии! К вам летит рецепт торта "Цифра" к празднику мы испекли восьмерку, но можно ведь любую какую вам необходимо.

Ингредиенты

Для теста
Мука 300 г.
Масло сливочное 160 г.
Яйцо куриное 1 шт.
Желток яичный 1 шт.
Сахар 120 г.
Разрыхлитель теста 8 г.
Соль 1 щепотк(-а, -и)
Для крема
Сливки (у нас 38 %) 250 мл.
Сахарная пудра 3 ст. л.
Сыр творожный (у нас Буко) 200 г.
Для украшения
Сухофрукты (по желанию, у нас кумкват) 50 г.
Вишня (Мараскино, по желанию) 30 г.
Арахис (в шоколаде, по желанию) 20 г.
Мята (несколько листиков)
Сахарная пудра 1/2 ст. л.

Готовим тесто: замешиваем все сухие ингредиенты для теста, добавляем масло, растираем в крошку, добавляем яйца и собираем тесто в ком, убираем в холод на 20 мин.
Тесто делим на 2 части, раскатываем пласт на пергаменте, вырезаем цифру по заготовке на бумаге и выпекаем при температуре 190 градусов 10 минут .
Крем: взбиваем сливки с сахарной пудрой до густоты, постепенно вводим творожный сыр, перекладываем в кондитерский мешок и даем ему немного остыть в холодильнике.
когда коржи полностью остыли, выкладываем крем на первый корж, накрываем вторым и снова покрываем кремом. Украшаем по желанию.
Торт должен постоять пару часов, лучше на ночь!
Отличного вам праздника!