Оцет м'ятний / Мятный уксус

Автор: richinna 24 Июля 2016
Оцет м'ятний / Мятный уксус
М'ятний оцет з приємним ніжним смаком - це ідеальна добавка для соусів чи заправок до зелених салатів.

Потрібно:

  • М'ята свіжа 1 пучок
  • Оцет яблучний(винний,харчовий) 200 г
  • Скляна банка чи бутилка об'ємом 250-300 мл
М'яту помити та просушити,скласти в стерильну суху баночку чи бутилку з широким горлом
Залити м'яту яблучним оцтом або винним. 
На цей раз у мене харчовий спиртовий оцет 9%, але краще всеж таки взяти плодовий 5-6%
Закрити бутилку з оцтом і м'ятою кришкою та поставити в темне місце на 14-21 день. 
Тумбочка на кухні підійде.
Процідити оцет через серветку або кухоний рушничок у суху підготовлену бутилочку, я використовую скляні бутилочки зпід соєвого соусу. Модна підписати бутилочки,а можна помітити. М'ятний оцет я помітила маленькою гілочкою м'яти, а базиліковий оцет бутоном гвоздики. Доречі, гвоздика- смак і запах зосереджені в різних частинах сухого бутончика. Аромат поширює капелюшок, а смак - черешок. Також гвоздика-відновлює, зміцнює, ущільнює ауру та нормалізує агресивну енергетику))) 
Ніжний та свіжий на смак, м'ятний оцет добре смакує для заправок та соусів у зелених салатах. 






Смачних Вам страв!
25

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
konfairy 25 Июля 2016
# 0

Я тоже залила свою мяту уксусом, правда, обычным, 9 %. И в банку поллитровую, все красивые бутылки — с ликерами (подарочки) Жду...

richinna 25 Июля 2016
# 0

я тоже заливала 9% мяту но полезнее все таки яблочным или винным, у меня в тот момент закончился на малиновом))

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014