Индия — страна с
таинственной и непонятной для большинства европейцев культурой.
Наследие "матери всех цивилизаций" богатейшее, но нас в первую очередь
интересует область кулинарии. Индийцы придают пище особое значение, она
освящена традицией и до сих пор значима в социальной системе страны. Для
индийцев пища является нечто большим, чем просто процесс поглощения
калорий. Кухня Индии так же разнообразна, как и её культура, география и
климат.