Сырные шарики во фритюре

Автор: ВсегдаВкусно 19 Июня 2018

Любимая многими закуска сырные шарики - горячие, с хрустящей корочкой и нежным, растаявшим сыром внутри. На вечеринке друзей или болельщиков, на детских праздниках, и даже, кстати, они будут приятным дополнением к романтическому ужину. Приготовить их совсем несложно, а успех гарантирован - ваши сырные шарики получатся вкусными и аппетитными. Попробовав однажды, вы наверняка захотите это повторить.

Ингредиенты:

Сыр сулугуни - 450 г
Сухари панировочные - 150 г
Перец красный чили хлопьями - 1,5 ч.л.
Базилик - 1 ч.л.
Яйцо - 4 шт.
Мука - 1 ст.л.
Чеснок - 6 г
Растительное масло - 700 мл

Как приготовить:

Сыр натереть сыр на мелкой терке, добавить одно куриное яйцо, 1 ст. ложку муки и мелко натертый чеснок. Все хорошо перемешать.
Сформировать из сырной массы небольшие шарики.
Приготовить льезон: взбить до пены 3 куриных яйца.
В панировочные сухари положить базилик и красный перец, все перемешать.
Каждый сырный шарик окунуть в льезон и затем в сухари, снова в льезон и опять в сухари.
Нагреть хорошо растительное масло и на средней температуре обжарить сырные шарики, погрузив их полностью в масло в течении 1 минуты. Шарики готовы! Подавать сырные шарики можно с кетчупом, брусничным вареньем и различными соусами. Приятного аппетита!