Заливной пирог с капустой и копченостями

Автор: 0473Nata 18 Ноября 2021

Быстрый в приготовлении и очень вкусный заливной пирог с капустой и копченостями очень любят в моей семье. Быстро, вкусно и не затратно.

Ингредиенты

капуста свежая 300 г.
куриное филе копченое 80 г.
свиная грудинка копченая 80 г.
яйца куриные 3 шт.
сметана 5 ст. л.
разрыхлитель для теста 10 г.
мука 170 г.
соль 0,5 ч.л.

Включаем духовку на 180 градусов. Приготовление пирога начнем с приготовления начинки – капусту мелко шинкуем и мнем ее руками, копчености порежем мелким кубиком. Соединяем капусту с копченым мясом, перемешиваем – начинка готова. Готовим заливное сметанное тесто. Для этого яйца соединяем с солью, добавляем сметану и хорошо перемешиваем. Добавляем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто, которое по консистенции получается как на оладьи. Берем форму для выпечки (количество ингредиентов рассчитано на форму 24 – 28 см), смажем ее растительным или сливочным маслом и выливаем в нее половину теста. Сверху кладем начинку, поверх начинки выливаем вторую половину теста. Отправляем пирог в предварительно разогретую духовку на 30 минут. Готовый пирог достаем из формы и подаем к столу. Пирог получается нежным и вкусным, хорош как в теплом, так и в холодном виде. Заливной пирог с капустой и копченостями готов! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!