Голубцы под соусом бешамель

Автор: richinna 5 Июня 2014
Голубцы под соусом бешамель

Макси голубцы с овощами и телятиной под нежным соусом бешамель, запеченные голубчики в аэрогриле(духовке) под сырной корочкой.

На одну форму 20х20 см в один слой:
Капутные листья- 4 шт.
Картошка молодая- 2 шт
Морковь молодая- 1шт.
Кабачок молодой- 1/2 шт.
Помидор - 1 шт
Грибы -100г
телятина -300г
Соус бешамель-300-400г
сыр- 100 г
Масло сливочное-30г
подсолнечное- 2 ст.л.
Соль морская со смесью перцев тм «salute di mare»
 
Листья капусты попарить в подсоленой воде. Срезать утолщения.

Телятину нарезать на кубики.
Обжарить слегка на подсолнечном масле.
Картофель,кабачок,морковь и помидор порезать на  одинаковые кубики.
Мне в этом деле помогает мультирезка, которую я выиграла в конкурсе на ШефПоваре.
Обжарить овощи на большом огне, на сливочном и подсолнечном масле 3 минуты.
Добавить грибы и жарить еще 2 минуты.
Посолить и поперчить солью тм «salute di mare»

Добавить телятину и 2 ст.л. соуса бешамель.Перемешать.

 

Выложить начинку на большой лист капусты 2-3 ст.л.
и свернуть длинный голубец, или голубчик)))

 

На дно формы вылить 1/4 часть соуса бешамель, выложить макси-голубцы.
Залить голубцы оставшимся соусом бешамель.
Сверху на голубцы и бешамель потереть сыр.
Запекать голубцы в аэрогриле 30 мин при темп. 205 град.
Подавать голубцы под соусом бешамель и сырной корочкой горячими.

Приятного аппетита!

121

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
snv71 5 Июня 2014
# 0

Аппетитные великаны

snv71 5 Июня 2014
# 0

Класс — мультирезка!

richinna 5 Июня 2014
# 0

forum 5 Июня 2014
# 0

Молочная телятина, овощи, бешамель... итог — голубцы.... ... кто автор? Значит вкусно!

richinna 5 Июня 2014
# 0

Спасибо!

Меланка 6 Июня 2014
# 0

Хочу! Хочу! Хочу!

richinna 6 Июня 2014
# 0

Угощайся!

Bizeshka 6 Июня 2014
# 0

Румяные и вкусные

richinna 6 Июня 2014
# 0

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014