Жюльен с белыми грибами в тесте

Основные ингредиенты:

        Для блинов:

• 3 ст. молока
• 3 яйца
• 50 г сливочного масла
• 3 ст. л. сахара
• 1 1/2 ст. цельнозерновой муки
• 1/2 ст. пшеничной обычной муки
• 1/2 ч.л. соли
• 1/2 ст. горячей воды (кипятка)
  
   Для жюльена:

• 300 г белых грибов
• 1 луковица
• 200 г отварного куриного филе
• 100 г твердого сыра
• соль, перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Подогреть немного молоко. Взбить венчиком яйца с сахаром и влить в тёплое молоко. Добавить растопленное масло. Просеять цельнозерновую и белую муку, добавить соль и смешать с молоком. Хорошо вымешать, чтобы не было комочков. Дать постоять 15-20 мин. Вскипятить воду и добавить в настоявшееся тесто, размешать.

Разделить его пополам. В одну часть необходимо добавить 2 ч.л. молотой корицы для цвета. Выпекаем блины на горячей сковороде.

Для приготовления жюльена белые грибы разморозить и обжарить вместе с луком, нарезанным полукольцами, посолить и поперчить по вкусу, добавить порезанное кубиками куриное мясо, перемешать

После добавить 3 ст.л. сливок и протушить 5 минут под крышкой. Твердый сыр натереть на терке и добавить к начинке. Все хорошенько перемешать.

Дальше берем два блина разные по цвету - один темный, другой светлый.

Острым ножом нарезаем блины на равные полоски.

Остается теперь сплести полоски.

Выкладываем начинку.

Сворачиваем аккуратно, чтобы ничего не распалось. Отправляем в микроволновку на минутку, чтобы расплавился сыр.