Теплий салат з сиром Камамбер і медовим курячим філе

Салаты

Автор: richinna 29 Декабря 2018

Теплий салат з сиром Камамбер і медовим курячим філе

Чудове поєднання в салаті з розтопленим сиром Камамбер, ніжним та соковитим запеченим курячим філе, солодкою редькою, салатним листям Ромен, консервованим персиком, ківі і мікрогріном гречки.

Потрібно:

Куряче філе (половинка) 1 шт.
Імбир корінь 10 г.
Часник 3 зубчик
Соус теріякі 1 ст. л.
Топлене масло ГХІ 1 ст. л.
Мед 1 ст. л.
Сіль, перець, свіжий тім'н:
Копчена паприка 1 ч.л.
Розмарин свіжий 1 шт.

Змішати соус теріякі, натертий імбир і часник, сіль, перець, тім'ян, копчену паприку, мед і топлене масло.

Натерти сумішшю куряче філе, викласти на фольгу, зверху покласти гілочки розмарину і тім'яну.

Запекти куряче філе в духовці при 180 град. 15 хвилин на верхньому і нижньому нагріві.

Сир Камамбер надрізати зверху плісняву, запекти при 230 град. - 5 хвилин.

Змішати для запрвки:
Зернову гірчицю 1ч.л., мед 1 ч.л., соєвий соус 1 ст.л., листочки свіжого тім'яну, сік лимону 1 ст.л., сіль і суміш олій: 1 ч.л. кунжутної, 1 ч.л. кукурудзяної, 1 ст.л. оливкової. Цибулю нарізану дуже мілким кубіком, збити до загустіння. Краще брати цибулю шалот, або білу цибулю. Також можна використовувати цибулю-порей ( білу частину)

Викласти на блюдо листя салату Ромен, очищену і нарізану солодку редьку. ( якщо редька тверда її потрібно нарізати і посолити, залишити на декілька хвилин, щоб пустила сік. Нарізати тепле куряче філе (гострим ножем), консервований персик, ківі.

В середині блюда викласти розтоплений сир Камамбер, додати остальні інгредієнти.
Посипати мікрогріном гречки.
Полити салат заправкою і одразу подавати.
Смачного і Веселих Свят!