Жареная курица с овощами по-китайски

Автор: ВсегдаВкусно 31 Июля 2019

Жареные кусочки куриного филе с овощами в пряном соусе. Вкусное и аппетитное блюдо китайской кухни вы сможете приготовить всего за 30 минут. Приготовленная по такому рецепту жареная курица сделает необычным ваш обед или ужин, и с успехом украсит праздничный стол.

Филе куриной грудки - 450 г
Растительное масло - 3 ст.л.
Капуста брокколи - 300 г
Сладкий перец желтый - 200 г
Сладкий перец красный - 150 г
Шампиньоны - 250 г
Соевый соус - 80 мл
Куриный бульон - 80 мл
Чеснок - 20 г
Имбирь - 20 г
Рисовый уксус - 1 ст.л.
Кунжутное масло - 1 ст.л.
Кукурузный крахмал - 2 ст.л.
Мёд - 80 мл
Соль - ½ ч.л.
Перец черный молотый - ½ ч.л.
Красный перец чили ½ ч.л.
Зеленый лук - 10 г
Семена кунжута - 1 ч.л.

1. Смешайте в миске соевый соус, куриный бульон, чеснок, имбирь, рисовый уксус, кунжутное масло, кукурузный крахмал и мёд.
2. Нарежьте все овощи и куриную грудку, кусочками, примерно, одинакового размера.
3. Нагрейте сковороду с 3 ст.л. масла и положите брокколи, болгарский перец и грибы, обжарьте овощи на сильном огне в течении 1 минуты постоянно перемешивая, накройте сковороду крышкой и тушите на слабом огне 10 минут. Откройте крышку и продолжайте жарить на сильном огне 3 минуты постоянно перемешивая.
4. Соберите овощи из сковороды в миску.
5. Выложите на сковороду курицу, добавьте соль и черный перец, обжарьте 2-3 мин.на сильном огне до золотистой корочки, затем накройте крышкой и тушите 5 минут на слабом огне.
6. Налейте в курицу подготовленный соус и жарьте на среднем огне примерно 2 минуты.
7. Как только соус начнет густеть, добавьте приготовленные овощи и перемешайте.
8. Выключите огонь. Готовое блюдо посыпьте сверху зеленым луком и кунжутными семечками.