Универсальное тесто, из него получаются отличные пельмени, манты, вареники, чебуреки, паровые рулеты. Оно очень эластичное и приятное в работе. Его можно использовать для приготовления постных блюд.
Мука пшеничная - 375 г; Вода (крутой кипяток) - 180 мл; Масло растительное - 3 ст.л.; Соль - 1 ч.л. ( для хлебопечки); Муку просеять. В ведерко хлебопечки налить только что вкипевшую воду, добавить соль и растительное масло, всыпать муку. Замесить на программе для замеса бездрожжевого теста (10-15 минут). Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и оставить отлежаться, при комнатной температуре,до остывания. Затем можно раскатывать и лепить пельмени или вареники Или чебуреки!
читать дальше >