Тёртый пирог- это выпечка с песочного теста,готовится очень быстро,а с начинкой можно экспериментировать.Вместо варенья можно использовать творог,варенную сгущёнку или свежие ягоды.Такая выпечка понравится взрослым и детям.
Пирог из тертого теста
- сахар — 1 стакан
- яйца — 2 шт
- сливочное масло — 200 г
- сметана — 2-3 ст. ложки
- мука — 3,5 стакана
- соль — 1/2 ч. ложки
- сода — 1/2 ч. ложки
- лимонный сок — 1 ч. ложка
- варенье — 3-5 ст. ложек
-
В глубокую миску просеиваем муку и натираем в неё сливочное масло, периодически макая масло в муку. 
Перетираем муку со сливочным маслом до тех пор, пока не будет кусочков и добавляем сахар и соль. Тщательно всё перемешиваем и формируем в центре углубление, добавляя в него яйца, сметану и соду, гашенную лимонным соком. Замешиваем однородное тесто и отправляем его на полчаса-час в холодильник. 
По истечении времени охлаждённое тесто разделяем на 2 части 
Одну часть равномерно распределяем по дну противня, раскатывая и разминая его пальцами. 
Смазываем тесто вареньем, 
а сверху посыпаем его тёртой на крупную тёрку второй частью теста. 
Выпекаем пирог из тертого теста в течение 25-30 минут в разогретой до 210-230 градусов духовке до готовности. 
Приятного аппетита!
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариямиЯ помню в детстве, был очень популярный пирог, но тесто было шоколадное и еще торт"Вышиванка"
Нет для этого пирога лучше начинки, чем лимонная!!! Лимоны режем, чтобы вынуть косточки, потом с кожурой через мясорубку, потом добавляем сахар. На крупный лимон — стакан сахара (не граненый, поменьше). С этой начинкой пирог шедеврален! Попробуйте!
Спасибо большое,обязательно попробую